Hedef odaklı beslenme programlarında yer alan besinler, genellikle “serbest” ve “yasaklı” olmak üzere ikiye ayrılıyor. Peki, diyetin amacına uygun olarak tüketilmesi ve tüketilmemesi gereken yiyecekler nelerdir? Birlikte bakalım!
Diyet listeleri uzmanlar tarafından kişiye özel olarak, pek çok amaca yönelik hazırlanabiliyor: Kilo vermek, bazı sağlık problemleri sebebiyle özel bir beslenme uygulamak, düzenli ve dengeli beslenme düzenini korumak gibi… Genellikle kilo verme hedefine uygun olarak düzenlenen beslenme programlarında, diyette yenmemesi gerekenler ve özellikle tüketimine özen gösterilmesi gereken yiyecekler yer alıyor.
Diyette yenmesi gerekenler de tıpkı yasaklı olan gıdalar gibi kişiye göre değişebiliyor. Ancak bu listeler de genel olarak belli başı yiyeceklerden oluşuyor. Biz de bu yazımızda, “Diyette ne yenir, ne yenmez?” sorularına verilen genel yanıtları sizlerle paylaşıyor olacağız!
1. Diyette Tüketilmemesi Gereken Besinler
Diyette yenilmeyecekler arasında, tahmin edildiği üzere en başta fast food ürünleri geliyor. Yüksek kaloriye sahip olan yiyeceklerin diyet sürecinde tüketilmemesi, ödüllendirmelerle tüketilecekse de porsiyon kontrolü sağlanarak az miktarlarda tüketilmesi gerekiyor. “Diyette ne yenmez?” sorusunun diğer cevapları ise belli başlı kategorilerde toplanabiliyor:
1.1. İşlenmiş Et Ürünleri
Sosis, salam, sucuk ve salamura/konserve et çeşitleri işlenmiş et ürünleri arasında yer alıyor. Genelde yüksek oranda yağ içeren bu ürünlerin hedef odaklı beslenmede tüketimi, planlanan kalori açığının başarısız olmasına neden olabiliyor. Bu sebeple diyette işlenmiş et ürünlerinden uzak durulması öneriliyor.
1.2. Üç Beyaz
Rafine şeker, beyaz un ve tuz… Bu ürünlerin de diyette tüketilmemesi veya çok az miktarda tüketilmesi öneriliyor. Yalnızca tek başına değil, tariflerin içerisinde de tüketimine dikkat edilmesi gereken bu ürünler; fazla tüketildiği takdirde diyet sürecini yavaşlatabiliyor.
1.3. Kızartmalar/Soslar/Cipsler
Kızartma yemeklerinin, gıdaların sahip olduğu besin değerlerini azaltması ve yağ içermesi yönüyle diyette pek tercih edilmemesi gerekiyor. Bunun yanı sıra fazla miktarda yağ, tuz ve katkı maddesi içeren sosların ve cipslerin de hedef odaklı beslenme sürecinde tüketilmemesi gerekiyor.
1.4. Tatlılar ve Hamur İşleri
Diyet listelerinde genellikle yasaklı olan diğer yiyeceklerden biri de elbette bol kaloriye sahip olan tatlı ve hamur işi çeşitleri. Hedefe ilerlerken daha az kalorili alternatiflerini deneyebileceğiniz bu yiyecekler, diyette iradeyi zorlayan gıdaların da başında geliyor.
Editörün Notu: Diyet sürecinde yenmemesi gereken ürünler belli başlı şekilde ele alınsa da, bu gıdaları az miktarlarda tükettiğiniz durumlarda hedefinizden tamamen saptığınızı düşünmemelisiniz. Doğru dengelemeleri sağlayarak diyet sürecinize devam edebilirsiniz.
2. Diyette Tüketilmesi Gereken Besinler
“Diyette neler yenir?” sorusunun cevabını en genel haliyle hafif, protein yönünden zengin, düşük karbonhidrat barındıran ve tok tutan yiyecekler oluşturuyor. Örneğin;
2.1. Meyveler ve Sebzeler
Kilo verme sürecinde meyve sebze tüketimi önemli bir yer tutuyor. Yüksek lif içeren bu yiyecekler, sahip oldukları vitamin ve mineraller ile günlük ihtiyaç duyulan mikro besin alımına da katkıda bulunuyor.
2.2. Yulaf Ezmesi
Hedef odaklı beslenme programlarında genelde yoğun lif barındıran yiyecekler yer alıyor. Yulaf ezmesi de bu gıdalardan biri olarak bu listelerde önemli bir yer tutuyor. Kahvaltılarda ve ara öğünlerde pek çok şekilde tercih edilebilecek olan yulaf ezmesi, smoothie’lere eklendiğinde de besleyici içecekler hazırlamaya yardımcı oluyor. Wefood’un glutensiz yulaf ezmesi, tok tutan öğünlerin planlanmasında kullanılabilirken, gluten barındırmayan içeriğiyle de herkes için rahat bir tüketim sunuyor.
2.3. Yumurta
Kahvaltıların vazgeçilmezi olan yumurtanın diyetteyken tüketilmesi de son derece önemli. Az kaloriye sahip olan yumurta, yüksek protein içermesiyle diyet kahvaltılarının olmazsa olmazlarından biri.
2.4. Bitter Çikolata
Bitter çikolata, diyetteyken tatlı isteğini gidermeye ve kan şekerini dengelemeye yardımcı olabiliyor. Özellikle yüksek kakao oranına sahip olan katkısız bitter çikolata çeşitlerine, ideal bir protein kaynağı olarak diyet listelerinde yer verilebiliyor. Wefood’un %100 Kakaolu Bitter Çikolata No1 ürünü de bu açıdan diyet listelerini en ideal şekilde tatlandırmaya yardımcı oluyor!
2.5. Ev Yoğurdu
Hem düşük kalorili olması hem de B12 ve kalsiyum yönünden zengin olması sebebiyle yoğurt, diyette en çok tercih edilen yiyeceklerin başında geliyor. Özellikle de ev yoğurdundaki probiyotikler, bu konuda önemli bir etken oluyor. Çünkü probiyotikler, bağırsakların normal işleyişini destekleyerek hazımsızlık sorununu önlemeye katkı sağlayabiliyor.
2.6. Kuru Yemişler
Tokluk hissi sağlamaya yardımcı olan kuru yemişler, doğal yağ kaynakları olması sebebiyle de diyet listelerinde yer alıyor. Fakat bu gıdaların diyet sürecinde porsiyon kontrolüyle tüketilmesi gerekiyor. Çünkü kuruyemiş çeşitleri, ölçüsü kaçırıldığı takdirde kilo alımına neden olabiliyor. Fındık, badem ve leblebi gibi diyette tüketilen kuruyemişlere son yıllarda bir yenisi daha ekleniyor: Brezilya cevizi!
Brezilya cevizi diğer kuruyemiş çeşitlerinden daha düşük karbonhidrat oranına sahip olduğu için hedef odaklı beslenme programlarında sıkça yer alıyor. Tek başına veya yulaf ezmesi, meyve salatası, yoğurt gibi öğünlere ekleyerek tüketebileceğiniz bu kuruyemişi, Wefood Brezilya Cevizi farkıyla deneyebilirsiniz!
2.7. Kuru Baklagiller
Yüksek protein ve karbonhidrat içeriğine sahip olan kuru baklagiller, bunun aksine düşük yağ oranı içeriyor. Aynı zamanda lif bakımından da zengin olan bu besin grubu, günlük vitamin ve mineral ihtiyacını karşılamaya da yardımcı oluyor. Ancak bu besinlerin porsiyon kontrolüyle tüketilmesine dikkat etmek gerekiyor.
2.8. Kenevir Tohumu
Vitamin ve mineraller, proteinler, lifler ve doğal yağlar yönünden zengin bir besin olan kenevir tohumu; gün içinde uzun süre tokluk hissi sağlıyor. Düşük karbonhidrat oranına sahip olan bu besin, aynı zamanda kilo kontrolünü kas kaybetmeden sağlamaya da yardımcı oluyor. Wefood Organik Kabuksuz (Soyulmuş) Kenevir Tohumu ise, kenevirin hedef odaklı beslenmeye uygun içeriğini yüzde 100 doğal bir şekilde sofralarınıza getiriyor!
*Bu sayfada yer alan bilgiler, bir beslenme uzmanının verdiği önerilerin yerine geçmemektedir.