Organik Baharat

Wefood Organik Baharat Çeşitleri

Yemeklerinizde ve hamur işlerinizde lezzet uyumunu yakalamak için siz de tüm malzemelerinizi özenle seçiyor olmalısınız. Peki, mutfağın gizli kahramanları baharatlar olmadan parmak ısırtan tatlar yaratmak mümkün mü? Kendine has aromalarıyla baharatlar, yemeklere büyülü bir dokunuş yapıyor ve tarifleri unutulmaz kılıyor. Sahi, siz baharat alırken tercihinizi neye göre yapıyorsunuz? Yoğun tat, doğal aroma, katkısız içerik, organik üretim ya da tazelik… 

Cevabınız ne olursa olsun, Wefood organik baharat çeşitleri size tam da aradığınız kaliteyi ve tadı sunuyor! Wefood, organik baharat üretiminde ışınlama işlemine başvurmuyor ve her bir ham maddeyi doğal gün ışığı koşullarına sahip hijyenik ortamlarda kurutuyor. Üstelik tüm baharatları çapraz bulaşma riski olmaması adına glutensiz üretim bantlarında üretiyor. Doğadan gelen iyilikle her biri özenle üretilen organik Wefood baharat çeşitleri, günlük yemeklerden özel menülerinize kadar tüm tariflerinizin yıldızı olmaya hazır!

Organik Baharat Nedir?

Doğal, katkısız ve kimyasal içermeyen GDO’suz baharatlar, buna ilişkin yönetmelikler kapsamında “organik baharat” adıyla anılıyor. Organik baharat çeşitleri genetiği değiştirilmemiş, üretiminde pestisit gibi zararlı kimyasallar kullanılmamış, renklendirici, kıvam artırıcı vb. yabancı maddeler içermeyen, doğallığı, besin değeri ve lezzeti korunmuş baharatları kapsıyor. Organik baharat markaları, bu niteliği taşımaları gereği ürünlerinde koruyucu, renklendirici ve yapay katkı maddelerine yer vermediğini de beyan etmiş oluyor. Üstelik organik baharat çeşitlerinin üretiminde ışınlama işlemi de kullanılmıyor. Bu da ürünlerin doğal içeriklerini koruyarak daha yüksek besin değerine sahip olmasını sağlıyor. 

Organik Baharat Çeşitleri Nelerdir?

Organik baharat çeşitlerinde herhangi bir sınırlama bulunmuyor, üretimi yapılan tüm baharatların organik alternatifi de bulunabiliyor. Bu nedenle beslenmesine dikkat eden herkes, dilediklerinde yemeklerde kullanmayı sevdiği tüm baharatların organik alternatiflerini bulabiliyor. Acı pul biber, nane, kekik, kırmızı tatlı biber tozu, Seylon tarçın tozu, zencefil tozu ve zerdaçal tozu çeşitleriyle Wefood, organik baharat ihtiyaçlarınıza geniş bir ürün yelpazesiyle karşılık veriyor. 

Organik Baharatlar Nasıl Üretilir?

Organik baharat üretiminin ilk ve en önemli adımını baharatların elde edileceği bitki ve sebzelerin mevsiminde, doğal coğrafyasında ve taze olarak toplanması oluşturuyor. Sonrasında toplanan sebze ve bitkiler, numuneler üzerinde yapılan aflatoksin analizinin ardından hijyenik ortamda ve doğal gün ışığı şartlarında kurutuluyor. Yani kurutma ve toz haline getirme süreçlerinde ışınlama işlemi uygulanmıyor. Ayrıca Wefood organik baharatların üretim süreci tarladan ambalaja dek baştan sona glutensiz üretim hatlarında tamamlanıyor. 

Organik baharatların elde edildiği bitki ve sebzelerin yetiştirildiği topraklarda sadece organik tarım modeli uygulanıyor. Yani pestisit ve tarım ilacı gibi kimyasallar kullanılmıyor, hasat ise yine doğal yöntemlerde ve mevsiminde yapılıyor. Baharatların ambalajlama işleminde de üretim hattında çapraz bulaşmaya sebep olmamak adına glutensiz ortamda paketleme yapılıyor. 

Organik Baharatlar Ne İşe Yarar?

Yemeklerin tadını tuzunu ve rengini veren doğal baharatların her mutfakta yeri özel, Türk mutfağında ise neredeyse baharatsız yemek bulunmuyor. Her gün tüketilen baharatların besin değerlerini kaybetmeden, katkısız, temiz içerikle sofralara ulaşması iyi beslenmek için son derece önemli bir koşul oluyor. Doğal yollarla ve hijyen standartlarına uygun olarak üretilen organik baharatlar ise bu doğrultuda şu temel etkileri sağlıyor:

• Zararlı kimyasallar içermeyen, ışınlama işlemi görmemiş organik baharatlar, doğal yollarla üretildikleri için zengin aromaya sahip oluyor ve yemeklere yoğun lezzet katıyor. 
• Diğer baharatlara kıyasla daha yüksek besin değerine sahip olan organik baharatlar, bu sayede günlük besin ihtiyacının karşılanmasına da katkı sunuyor. 

Organik Baharatlar Nasıl Tüketilmelidir?

Organik baharatlar, pek çok yemeğin pişirilmesinde lezzet arttırıcı ve doğal tat verici özelliğiyle tercih ediliyor. Türk mutfağının klasik yemeklerinin vazgeçilmezi olan baharatları kahvaltılıklarınızın tadını artırmak, sandviç ve hamur işlerinizi lezzetlendirmek, çorbalara lezzet ve kıvam katmak, atıştırmalıklarınıza iştah açıcı doğal tatlar eklemek için kullanabilirsiniz.

Tuzlu yiyeceklerin yanında tatlılarda da organik baharat kullanımı vazgeçilmez bir yere sahip. Sütlaç üzerine konulan tarçın, tarçınlı zencefilli kurabiye, Hindistan cevizli kek, naneli çikolata ve daha pek çok leziz tarif, organik baharatlarla hem çok daha lezzetli hem de temiz içeriğiyle çok daha yüksek besin değerine sahip oluyor. Organik baharatlar tatlı ve tuzluların yanında içeceklerde de kendilerine yer buluyor. Zencefilli ve naneli limonata, ballı tarçınlı süt, zencefilli, zerdeçallı ve naneli bitki çayları, tarçınlı salep ve dahası, keyifli organik baharat tüketimine örnek teşkil ediyor. 

Organik Baharatlar Ne Kadar Tüketilmelidir?

Organik baharatların içerik yönünden güçlü ve etkili olmaları nedeniyle kontrollü tüketilmeleri gerekiyor. Organik de olsa baharatların fazla tüketimi, birtakım mide sorunlarına neden olabilir ya da bazı sağlık sorunlarına sahip bireylerde semptomları kötüleştirebilir. Kullanılması gereken ölçüden fazla baharat, ayrıca tat alma duyusunu da negatif etkileyebilir. 

Özellikle acı baharatların fazla tüketilmesinin solunum ve boşaltım sistemlerinde belirli sorunlara yol açabildiği paylaşılıyor. Bu nedenle en uygun tüketim miktarı için doktor veya beslenme uzmanlarından birey özelinde bilgi almak gerekiyor. 

Organik Baharatlar Nerede Bulunur?

Organik baharat satışı doğal gıda marketlerinde, aktarlarda, online alışveriş sitelerinde ve organik baharat markalarının kendi resmi web sitelerinde yapılıyor. Organik baharat satın alırken ürünün doğal ve katkısız olduğuna dikkat edilmeli, organik sertifikalı baharat markaları tercih edilmeli. Organik baharat üreticileri tarafından satışa sunulan ürünlerin tercih edilmesi, doğal içerikli baharatlara ulaşmak açısından önem taşıyor. Organik baharat fiyat karşılaştırması ise bütçenize en uygun ürünü seçmeniz adına önem arz ediyor. 

İster acı pul biber, kekik ve naneyle damak çatlatan sofralar kurun isterseniz de beş çaylarına tarçınlı-zencefilli tatlılar hazırlayın. Baharatlardan gelen lezzetlerin tadını çıkarırken bedeninize de iyilik yapmak için Wefood organik baharat çeşitleri tam size göre!