T.C. Sağlık Bakanlığı tarafından hazırlanan Çölyak ve Görülme Sıklığı başlıklı rapora göre, Türkiye’de çölyak hastalığı görülme oranı yüzde 1 ila binde 3 arasında değişiyor. Bu oran, Türkiye’de çölyak tanısı konmuş olan 138 bin 230 (T.C. Sağlık Bakanlığı, 2021) kişiyle birlikte...
Bitkisel beslenme veya yaygın olarak bilinen ismiyle vejeteryanlık, hayvansal kaynaklı gıdalar yerine bitkisel kaynaklı besinlerin tüketilmesini içeren bir beslenme şekli. 2016 yılında yayınlanan Vejetaryen Beslenme ve Sağlık Üzerine Etkileri isimli araştırmaya göre vejetaryenlik özellikle Hindu, Budist ve Jain dinlerine inanan...
Küreselleşme, kentleşme ve yaşam biçimlerindeki temel değişiklikler sonucu besleyici, doğal ve katkısız gıdalara erişmek günümüzde giderek zorlaşıyor. Akademik Sosyal Araştırmalar Dergisi’nde yayımlanan Küreselleşmeyle Artan Fast Food ve Küreselleşmeye Karşı Slow Food adlı makale, modern kültürün beslenme düzeninde bazı değişikliklere neden...
T.C. Tarım ve Orman Bakanlığının 2023 verilerine göre Türkiye, Avrupa ülkeleri arasında gıdaya en çok yatırım yapan ülkelerin başında geliyor. 2022 sonu itibarıyla, hane başına harcamalarda da Türkiye yüzde 23,4 gıda payı ile Avrupa ülkeleri arasında üçüncü sırada yer alıyor....
Glutensiz beslenme son yılların en hızlı yükselen diyet trendleri arasında. Facts & Factors’un glutensiz ürünler pazarına dair yayınladığı raporda yer alan bilgilere göre, 2019 yılında 22 milyar ABD doları olduğu tahmin edilen glutensiz ürün pazarının 2026 yılında 36 milyar dolara...
Türkiye’de toplam ekilebilir tarım arazisi oranının çayır ve meralar dahil yüzde 30 civarında olduğunu biliyor muydunuz? Sağlıklı beslenmeyle birlikte günümüzde toprak verimliliğini korumanın ve gelecek nesillere yaşanabilir bir dünya bırakmanın önemi her geçen gün artıyor. Yerel ve organik gıda üretimi...
